Oggi vi proponiamo la ricetta degli Hamburger Buns by lo Zio Gluten Free. Fantastici panini per hamburger che potrete poi farcire a vostro piacimento.
Ingredienti
Per 3 panini
200 gr di miscela per pane senza glutine
85 ml di acqua
65 ml di latte
3 grammi di lievito secco o 8 di lievito fresco
1/2 cucchiaino di zucchero
20 ml di olio o 20 gr di burro morbido
1 albume per spennellare la superficie
Procedimento
Per preparare i nostri Hamburger Buns la prima cosa da fare è attivare mettendolo nell’acqua assieme al latte tiepido. Successivamente aggiungere lo zucchero e attendere per 5 minuti così da essere certi che l’attivazione vada a buon fine. A questo punto aggiungere tutto il liquido alla miscela ed inizia ad impastare.
Aggiungere poi il sale, l’olio o il burro, per sapere come convertirli correttamente puoi usare il nostro comparatore di ingredienti Adesso proseguire impastando per altri 5 minuti. Lasciare l’impasto a riposare coperto per circa 90 minuti.
Una volta raddoppiato non vi rimane che formare 3 palline e lasciarle lievitare ulteriormente per altri 30 minuti. Cuocere in forno a 190° per almeno 20 minuti.
Non vi rimane che farcire i vostri panini per Hamburger a piacimento, per esempio per la mia bambina li faccio più semplici con carne, sottiletta e bacon mentre quello che vedete in foto dello Zio Gluten Free è più ricco. Così si possono soddisfare tutti i gusti. Buon appetito a grandi e piccini con gli Hamburger Buns by lo Zio Gluten Free!
