Se volete fare un viaggio che vi rimarrà nel cuore, Genga con le sue Grotte di Frasassi, uniche al mondo è il posto giusto. E’ qui che abbiamo mangiato a La taverna di Frasassi a Genga dove abbiamo trovato tantissima cordialità e molte opzioni gustosissime senza glutine.
La location
Partiamo dalla location, proprio ai piedi dei monti vicino alla Basilica di San Vittore alle Chiuse che dopo un breve ponte ed un arco ti accoglie con tutta la sua imponenza e che merita, senza ombra di dubbio, una visita. Vicino scorre un fiume che rende il panorama ancora più caratteristico, senza tempo. Un luogo di pace, e a poca distanza, le Grotte di Frasassi con le loro stalattiti e stalagmiti scolpite come solo la natura riesce a fare. Un posto magico che non dimenticherete facilmente, adatto sia agli adulti sia ai bambini, la visita comporta una camminata di oltre un’ora che però vale sicuramente la pena fare perché, dietro ogni angolo, si cela una sorpresa inaspettata.
Il Menù
La Taverna di Frasassi a Genga offre tantissime possibilità senza glutine. Noi, oltre all’antipasto offerto dalla casa, abbiamo preso un antipasto con affettati autoctoni e formaggi e l’hanno accompagnato abbondante pane gluten free.
A seguire la mia bambina ha optato per gnocchi ripieni al ragù mentre io per tagliatelle asparagi e trote. Tutti i sughi possono essere adattati alla pasta senza glutine e sono tutti sughi molto particolare che accostano in modo originale i sapori del luogo.
Come secondo abbiamo scelto il maialino, anche questo ottimo, che però non siamo neanche riusciti a finire visto che eravamo praticamente sazi data l’abbondanza delle portate precedenti.
Inoltre da sottolineare la gentilezza della proprietaria che si è sincerata più volte che ci mangiava senza glutine non rimanesse insoddisfatto.
Ci siamo sentiti quindi accolti e in un posto in cui l’inclusione sembra davvero essere la normalità.
