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Spaghetti con dadini di prosciutto cotto

Quando si ha poco tempo è comunque possibile preparare un primo gustoso con un po' di fantasia

Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce ma allo stesso tempo gustosa.

Non sempre purtroppo abbiamo tanto tempo per preparare piatti elaborati ed è proprio lì che è importante avere qualche soluzione veloce per mettere a tavola grandi e piccini.

Nel mio caso ho trovato in frigo dei dadini di prosciutto cotto e così mi hanno ispirata  per preparare un primo alternativo, che devo dire è stato “spolverato” dai miei bambini che hanno mangiato fino all’ultimo spaghetto. Ma vediamo insieme come procedere, passo passo.

Occorrente:

400 gr di spaghetti senza glutine

4 noci di burro

sale q.b.

pepe q.b.

100 gr di formaggio

120 gr di prosciutto cotto in dadini

Preparazione:

Mettere in una padella il burro e farlo sciogliere a fuoco lento.

Successivamente aggiungere i dadini di prosciutto cotto, salare e pepare.

Nel mentre mettere a bollire l’acqua.

Utilizzare un po’ di acqua di cottura per “allungare” il sughino ed evitare che i dadini si attacchino al fondo.

Salare l’acqua e mettere a cuocere gli spaghetti seguendo i tempi di cottura indicati nella confezione ma togliendoli dal fuoco almeno un minuto prima.

A questo punto, ultimato il tempo, scolarli e completare la cottura in padella andando ad aggiungere gradualmente il formaggio e mescolando.

⚠️Fare attenzione che gli spaghetti rimangano al dente.

Passato circa un minuto gli spaghetti saranno pronti per essere gustati, buon appetito a tutti!

Ilaria

Sono Ilaria, intollerante al glutine e mamma di una bambina celiaca. Da sempre ho un’anima divisa tra l’aspetto informatico/scientifico e quello umanistico. Informatica, ma anche giornalista pubblicista iscritta all’albo dal 2012. Ho coltivato la mia passione per la scrittura in varie forme… Il blog è l’ultima in ordine temporale. Qui unisco la passione per la scrittura a quella per questo nuovo mondo in cui ormai ho imparato, all’ inizio con un po’ di fatica, ad orientarmi: quello senza glutine.

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