Vi propongo una torta alta e soffice ma anche sana visto che è realizzata prevalentemente con farine naturali e yogurt alla banana e alla fragola. L’idea è nata perché i miei bambini mi avevano fatto prendere vasetti di yogurt che stavano scadendo senza essere consumati e quindi, per non buttarli, ho deciso di preparare una torta che anche loro hanno mangiato con gusto. Ma vediamo assieme come prepararla step by step.
Occorrente:
180 gr di farina di riso
70 gr di fecola di patate
80 gr di zucchero semolato
10 gr di zucchero a velo
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
250 gr di yogurt possibilmente metà al gusto banana e metà yogurt
2 uova
Preparazione:
Disporre all’interno di un contenitore la farina di riso e la fecola di patate.
Integrare lo zucchero semolato e il lievito per dolci.
Successivamente aggiungere le uova.
Dopodichè mettere nel contenitore anche l’olio di semi.
Aggiungere lo yogurt alla banana e alla fragola.
Mescolare accuratamente.
Infine integrare un po’di zucchero a velo.
Inserire l’impasto nella teglia.
Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti. Come sempre prima di togliere dal forno effettuare la prova dello stecchino per accertarsi che la cottura sia terminata.
Spolverare con lo zucchero a velo.
A questo punto non vi rimane che gustare la vostra torta o per uno spuntino pomeridiano oppure per la colazione. Buon appetito!
