Per San Valentino è bello cucinare qualcosa che esprima amore e che stupisca.
Vi propongo una ricetta alla portata di tutti, facile e buonissima ovviamente senza glutine fatta con farine naturali e amido di mais.
Ma vediamo bene tutti i passaggi per prepararla.
Occorrente:
100 gr farina di riso
100 gr farina di ceci
50 gr amido di mais
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
50 gr di zucchero semolato
30 gr di zucchero a velo
80 gr di burro
Marmellata di more
Colorante alimentare senza glutine
Formine a forma di cuore
1 recipiente
1 mestolo
Mattarello (ottimo in silicone questo con accessori: https://amzn.to/42ul7Ad)
Pennello alimentare
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Preparazione:
Predisporre le farine.
Inserirle all’interno di un recipiente e mescolare.
Aggiungere lo zucchero, sia semolato che a velo, ed il lievito per dolci.
Successivamente aggiungere le uova.
Poi il burro che avrete precedentemente sciolto a bagno maria.
Mescolare il tutto.
Iniziare ad impastare con le mani andando a formare un panetto.
Toglierne una piccola parte per le decorazioni. Stendere il resto con il mattarello inizialmente e poi modellarlo con le mani andando a creare una forma circolare con bordi rialzati.
Stendere la marmellata e spalmarla sulla superficie in modo omogeneo.
Creare due cuori, uno più piccolo ed uno più grande.
Predisporre quest’ultimo al centro ed il cuore più piccolo sopra.
Infornare e cuocere in forno preriscaldato a 190° per mezz’ora.
Nel mentre disporre il colorante alimentare in due ciotoline distinte, io ho scelto il rosso e il blu ma ovviamente ognuno può utilizzare i colori che predilige.
Con un pennello alimentare colorare i due cuori, se i colori sono a contrasto il risultato è esteticamente più gradevole.
A questo punto non rimane che gustare condividendo la vostra crostata con chi amate di più.
