Oggi ho creato delle buonissime ciambelle alla banana con gocce di cioccolato realizzate con farine naturali e prive di glutine. Sono perfette sia per colazione che per una dolce merenda e possono essere un buon modo per far mangiare la frutta ai bambini quando non ne sono particolarmente amanti. Inoltre riduce gli sprechi, ho utilizzato due banane ormai troppo mature che avevo in casa.
Ingredienti
2 banane mature
100 gr di farina di riso
60 gr di zucchero (30 semolato e 30 a velo)
Mezza bustina di lievito per dolci
Mezzo bicchiere di olio di semi
Mezzo bicchiere di latte
gocce di cioccolato
1 uovo
Procedimento
Per realizzare le nostre ciambelle alla banana con gocce di cioccolato partiamo dalle banane. Inseritele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta.
Aggiungete a questo punto l’uovo, la farina di riso, l’olio e il latte.
Poi aggiungete lo zucchero e le gocce di cioccolato.
Mescolate il tutto bene fino a che non ne risulterà un composto omogeneo.
Versate con pazienza il composto negli stampi di silicone, fate attenzione a non riempirli troppo ma lasciate un po’ di margine.
Cuocete in forno preriscaldato e ventilato a 190° per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare e a questo punto togliete le vostre ciambelle con gocce di cioccolato realizzate con farine naturali e gustatele con chi preferite, una merenda o colazione sana da gustare in compagnia!
