Oggi vi propongo la ricetta di spaventosi dolcetti con farina di avena e cuore di cioccolato, perfetti per Halloween. Sono realizzati interamente con farine naturali, tra cui per la prima volta ho utilizzato quella di avena, di cui devo dire sono rimasta molto soddisfatta. Infatti è una farina dal sapore neutro, meno intensa ad esempio rispetto a quella di ceci, con un leggerissimo retrogusto di nocciola che si sposa perfettamente con il cioccolato. Ma vediamo insieme come preparare i dolcetti, passo passo.
Occorrente:
150 gr di farina di avena
100 gr di fecola di patate
50 gr di amido di mais
1 cucchiaino di xantano
scorsa di arancia
80 gr di burro
Mezza bustina di lievito vanigliato
2 uova
80 gr di zucchero
Nutella
Stampo in silicone per Halloween nel mio caso con zucche, teschi, pipistrelli
Preparazione:
Mettere nel recipiente le farine.
Aggiungere, il lievito e lo xantano.
Successivamente integrare lo zucchero e la scorza di arancia.
Aggiungere due uova.
Infine mettere anche il burro che avrete precedentemente sciolto a bagnomaria.
Amalgamare il tutto con un mestolo poi proseguire a mano fino a che non si sarà ottenuto un panetto uniforme.
A questo punto mettere negli stampi l’impasto fino ad arrivare circa alla metà. Fare poi una pressione al centro con il dito affinché so crei una piccola conca.
Qui con un cucchiaino posizionare la Nutella.
A questo punto mettere il restante impasto arrivando quasi fino al bordo, non esagerare altrimenti rischi che in cottura fuoriesca.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
A questo punto i dolcetti spaventosi saranno pronti per essere gustati in compagnia.
Se volete personalizzarli ulteriormente potrete colorarli con pennarelli alimentari rendendoli ancora più caratteristici e spaventosi.
Buona merenda in compagnia!
