Un’idea molto carina per simpatici spuntini da assaporare prima del pranzo oppure perchè no, da portare con sè durante un pic-nic estivo: zucchine fringe food. Preparate con pochi ingredienti, facili da realizzare, carine a vedersi. Hanno tutte le caratteristiche per piacere anche ai bambini, dato che rappresentano uno spuntino sfizioso e colorato, oltre che sano.
Occorrente:
4 zucchine
1 hg di Mortadella
Sale q.b.
Olio extra vergine di oliva
Pangrattato senza glutine
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Preparazione:
Tagliare le zucchine a listelli lunghi e larghi e grigliarle in gratella precedentemente salata.
Distenderle e mettere sopra le fette di mortadella.
Arrotolare il tutto e chiuderlo con uno stecchino, aggiungere l’olio.
A questo punto cospargere con il pangrattato senza glutine e predisporre le zucchine in teglia.
Infornare e cuocere a 180° in forno ventilato per circa 30 minuti.
A questo punto non vi rimane che gustare in compagnia le vostre zucchine fringe food volendo utilizzandole anche come stucchino per qualche occasione speciale.
